高麗人参の原料粉末を入手できるお店
ゑびやは、高麗人参、冬虫夏草、蜂の子といった伝統的な漢方素材の卸問屋です。原料問ということで、扱う素材の選定にはとりわけこだわりを持っています。
どこでどのように栽培されたものなのか、現地農家や法人から生産情報を細かく入手し、安全性や品質について納得できたもののみを仕入れています。また、成分の濃縮を極力行わず素材そのままのかたちで取り扱います。
高麗人参にはいくつか種類があり、中国、韓国、日本で栽培されています。中国吉林省長白山脈は高麗人参の自生地として名高く、古くは100年根が発見されたこともある野生人参の本場です。この地で栽培された最高級品をはじめ、国産品の取り扱いもあります。信州産の生人参は、ホワイトリカーに漬け込むことで自家製の滋養酒になります。
